Буквально вчера у задач появились дата начала, минуты и свои собственные настройки уведомлений. Дату начала не обязательно проставлять для всех задач, ведь она актуальна только для тех случаев, когда важен конкретный временной промежуток. Например, нужно забронировать время для встречи. Подробнее о том как это устроено можно почитать по ссылке.